PASTE DI MELIGA

Ingredienti: 300 gr. di farina bianca,100 gr. di farina di mais, 250 gr. di burro, 200 gr. di zucchero, 2 tuorli d'uovo, un po' di scorza di limone grattugiata.

Preparazione: Impastare le due farine col burro ammorbidito, lo zucchero, i tuorli d'uovo e il limone grattugiato.                                                                                                                Spianare con un mattarello l'impasto e tagliare con degli stampini rotondi dei biscotti dello spessore di mezzo centimetro. Disporre i biscotti su una teglia unta di burro e far cuocere a 200° in forno per una ventina di minuti.

Vino consigliato: Asti Spumante