PESCHE ALL'AMARETTO

Ingredienti: 1kg pesche, 300 gr. di  amaretti, un tuorlo d'uovo, 4 cucchiai di zucchero, 50 gr di cioccolato in polvere, 2 cucchiai di marsala, latte q.b.

Preparazione: In una ciotola lavorare l'uovo con lo zucchero, aggiungere il cioccolato, gli amaretti sbriciolati, il marsala e il latte necessario per formare una crema morbida.                                                                                                     Tagliare a metà le pesche e togliere il nocciolo. Nell'incavo centrale disporre un cucchiaio di composto. Disporre quindi le pesche rivolte all'insù in una teglia e farle cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Servirle calde.

Vino consigliato: Malvasia di Casorzo