TORTA DI NOCCIOLE

Ingredienti: 3 uova, 100 gr. di burro, 200 gr. di farina di grano, 150 gr. di nocciole della varietà "tonda gentile delle Langhe", una bustina di lievito per dolci, 200 gr. di  zucchero, un cucchiaio di olio, una tazzina di latte.


Preparazione: In una terrina sbattere bene le uova, aggiungere il burro, la farina, le nocciole tostate e tritate finissime, lo zucchero, l'olio, lo lievito ed il latte.
Sbattere il tutto e quando è bene amalgamato, versarlo in una forma per dolci e far cuocere in forno a 180° per 50 minuti.

Vino consigliato: Asti Spumante