Denominazione di Origine Controllata: E' usata per distinguere un vino che risponde ai requisiti e alle condizioni stabilite nel relativo disciplinare di produzione. Sono vini con caratteristiche qualitative particolari, ottenuti da uve raccolte nella regione determinata (area ove si producono vini con caratteristiche qualitative particolari ed il cui nome serve a designare i Doc) e che siano anche conformi alle disposizioni adottate dalla Comunita' Europea o nazionali. Devono rispettare la resa di uva per ettaro, pratiche colturali nei vigneti, pratiche enologiche, gradazione alcolica minima e caratteristiche riguardanti il colore, la limpidezza, l'odore e il sapore.   Denominazione di Origine Controllata e Garantita: E' un vino, con i requisiti della Doc, di particolare pregio per cui al normale controllo qualitativo e disciplinare della Doc si aggiunge un controllo per certificarne il pregio. La bottiglia deve portare obbligatoriamente uno speciale sigillo a chiusura.